Der Griff aus Karbonfaser bietet eine unvergleichliche Leichtigkeit, eine thermische Isolierung, die die Wärmeübertragung drastisch reduziert, eine mechanische Festigkeit und Beständigkeit gegen Chemikalien.
Der Kopf ist dank der speziellen Behandlung der Aluminiumlegierung sehr verschleiß- und abriebfest.
Die harte anodische Oxidation dringt teils in die Aluminiumlegierung ein, teils entwickelt sie sich an der Oberfläche und verwandelt das ursprüngliche Material.
Es handelt sich nicht um eine Materialbeschichtung.
Die Klinge als Ganzes kann als verschleißfrei betrachtet werden, eine „ewige“ Klinge.
Die Verbindung zwischen Kopf und Griff besteht aus der Überlappung der beiden Elemente, die durch drei große, ineinandergreifende Nieten gesichert sind, die Sicherheit und Unbeweglichkeit garantieren.
Der Messerkopf ist komplett geschlitzt mit Löchern, die speziell entwickelt wurden, um eine geringe Reibung zu erzeugen und das Mehl abfallen zu lassen, damit es nicht am Boden der Pizza kleben bleibt und verbrennt.
Die Messergriffe sind aus ovalem Rohr gefertigt, um die Stabilität zu fördern.