Matfer ist seit jeher führend in der Entwicklung von Produkten für die professionelle Gastronomie
Seit einigen Jahren entwickelt das Unternehmen ein neues, exklusiv hergestelltes Kunststoffmaterial: Exoglass. Es ist ein kompaktes, nicht poröses Material, das sich angenehm anfühlt und leicht zu greifen ist. Steif und nicht verformbar, leicht, sehr haltbar, rostfrei und geeignet für Geschirrspüler, Kühlschränke, Mikrowellen und Öfen. Es kann von -20° bis +250° verwendet werden.
In Kochformen sorgt es für eine hervorragende Wärmeverteilung, eine schnelle Senkung der Temperatur der Form nach dem Gebrauch und ist einfach zu reinigen.
Kochutensilien (Schneebesen, Spatel usw.) ermöglichen einen extremen Einsatz bei höchsten Temperaturen, wodurch die verschiedenen Utensilien der Matfer-Kollektion ideal mit antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und in der Küche des anspruchsvollen Profis, ob Koch oder Konditor, verwendet werden.