KLINGE
- Hochwertiger Edelstahl, speziell für den professionellen Einsatz entwickelt.
- Der Stahl (X45CrMoV15) enthält das ideale Verhältnis von Kohlenstoff (Härte, Verschleißfestigkeit, schärfebeständig), Chrom (Korrosionsbeständigkeit und einfachee Reinigung) und Molybdän (Säure- und Korrosionsbeständigkeit).br/>- Gehärtete Klinge (Wärmebehandlung) verleiht Flexibilität, verstärkt die Klinge, beseitigt innere Spannungen und mögliche Schwachstellen
- Hohe Härte
- Handgefertigt

Griffe
- Ergonomisches Design, das die Ermüdung des Benutzers deutlich reduziert
- Hergestellt aus Polypropylen und Gummi, ist es nicht porös und auch bei Feuchtigkeit rutschfest
- Spülmaschinenfest und sterilisierbar, um absolute Hygiene zu gewährleisten
- Die Farbe des Griffs macht es möglich, das Messer auf der Werkbank sofort zu erkennen und bietet dadurch mehr Sicherheit