Die Porzellan-Backformen für den professionellen Einsatz werden aus einer Mischung aus hochwertigem Quarz und Kaolin hergestellt.
Der Herstellungsprozess dieser Produkte umfasst computergesteuertes Pressen, manuelle Endbearbeitung und Brennen bis 1300 °C, bei dem die Mischung zusammen mit der Verglasung gebrannt wird. (daher Einzelbrand)
Diese besonderen Produktionsmerkmale verleihen den Backformen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturschocks. Aus diesem Grund eignen sie sich sowohl zum Garen im Backofen als auch zum Aufbewahren von Lebensmitteln im Gefrierschrank; und ist spülmaschinenfest.
Eventuell vorhandene Unvollkommenheiten zeugen von der manuellen Herstellungstechnik.
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