Matfer ist seit jeher führend in der Herstellung von Produkten für die professionelle Gastronomie
Seit einigen Jahren entwickelt das Unternehmen ein neues, exklusiv hergestelltes Kunststoffmaterial: Exoglas. Es handelt sich um ein kompaktes, nicht poröses Material, das sich angenehm anfühlt und leicht zu greifen ist. Steif und nicht verformbar, leicht, sehr haltbar, rostfrei und geeignet für Geschirrspüler, Kühlschränke, Mikrowelle und Ofen. Es ist von -20° bis +250° verwendbar.
Bei Backformen sorgt es für eine hervorragende Wärmeverteilung, eine schnelle Temperatursenkung der Form nach dem Gebrauch und eine leichte Reinigung.
Bei Kochutensilien (Schneebesen, Pfannenwender usw.) ermöglicht es einen maximalen Einsatz bei höchsten Temperaturen, wodurch sich die verschiedenen Utensilien der Matfer-Reihe ideal für die Verwendung mit antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und in der Küche des anspruchsvollen Profis eignen, sowohl Koch als auch Konditor.